NOTE DI NERO – PRESTIGE

Unter dem Label „NOTE DI NERO“ findet sich ein Sortiment, das reich an schmackhaften Inspirationen für die Küche ist. Vom klassischen Balsamico bis hin zu Frucht- oder Trüffelnoten für ungewöhnliche und faszinierende Kombinationen.

I. NOTE DI LEGNO* (Balsamico-Essig) 

Die schwere Süße und Intensität sind die Merkmale dieser samtigen Würze, die angenehme Noten von Eichenholz und Most bietet und typisch für Balsamico-Essig aus Modena ist. Ideal zu frischem und gereiften Käse, Eis und frischem Obst.

 Zutaten: Balsamico-Essig aus Modena IGP,  Traubenmostkonzentrat.


II. NOTE DI BIANCO* (Balsamico-Essig hell) 

Eine Würze für jeden kulinarischen Gebrauch. Mit einem raffinierten, frischen und samtigen Geschmack, in dem sich der vollmundige Balsamico-Essig aus Modena zwischen angenehmen Noten von Eichenholz und Trauben auflöst. Ideal zu Salat, gekochtem und gegrilltem Gemüse.

Zutaten: Traubenmost, Balsamico-Essig aus Modena IGP.


III. NOTE DE FICO* (Feige) 

Ein intensiv fruchtiges und sommerliches Aroma für ein Gewürz mit einem ausgesprochen frischen und samtigen Geschmack, das mit angenehmen Eichenholz- und Feigennoten einen Hauch von Originalität in die Küche bringt. Ideal zu hellem Fleisch, gemischte Salate und Käse.

Zutaten: Balsamico-Essig aus Moden IGP, Feigenkonzentrat, Traubenmostkonzentrat


IV. NOTE DI LAMPONE*  (Himbeere) 

Die süßen Säurenoten der Himbeeren verbinden sich mit dem vollmundigen Geschmack von Balsamico-Essig zu einem frischen und samtigen Gewürz mit angenehmen Eichenholznoten.  Ideal zu Rindfleisch, Salaten, Käse, Obst und Cocktails.

Zutaten: Balsamico-Essig aus Moden IGP, Himbeersaftkonzentrat, Traubenmostkonzentrat.


V. NOTE DI ARANCIA* (Orange) 

Im großen Gleichgewicht zwischen Säure und Süße begegnen sich Modena Balsamico-Essig und Orangen und kreieren eine besondere Würze mit zarten Noten von Früchten, Most und Eichenholz. Ideal zu Fleisch, Salate, Lachs und Canapés.

Zutaten: Orangensaftkonzentrat, Orangenessig, Traubenmost.


NOTE DI NERO – SELECTION

Die traditionellen Grenzen des Modena Balsamico-Essig erweitern sich und umfassen interessante Anregungen aus der Natur, um neue Geschmackserlebnisse und neue appetitanregende Geschmacksrichtungen zu bieten.

VINOTE DI MIEL* (Honig) 

Die Süße der angenehmen Honignoten trifft auf das süß-saure Aroma von Modena Balsamico-Essig für eine raffinierte Würze, mit einer dichten und samtigen Textur. Eine Überraschung bei jeder Verkostung. Ideal zu frischen und gereiften Käsesorten, Eis, Desserts und Obst.

Zutaten: Honig, Balsamico Essig von Modena.


VII. NOTE DI ARANCIA* (Orange) 

Der Duft von Zitrusfrüchten bereichert eine Würze mit dichter Konsistenz und samtigem Geschmack. Frische Orangennoten bieten ein gesundes und echtes Produkt, das für jede Saison geeignet ist. Ideal zu Fleisch, Salate, Lachs und Canapés.

Zutaten: Orangenessig, Orangensaft.


VIII. NOTE DI MELA* (Apfel) 

Eine dichte und samtige Würze. Zarter und fruchtiger Geschmack und ein Aroma von frischen Apfelnoten zeichnen dieses Naturprodukt aus. Zum Würzen für jedes Gericht und zu jeder Gelegenheit. Ideal auch zu Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Sardinen und Wildschwein.

Zutaten: Apfelsaftkonzentrat, Apfelessig.


 

Beschreibung

-NOTE DI NERO-

Eine große Auswahl an Würzmittel & Balsamico-Essig, mit authentischem Geschmack.

Ohne Karamell und künstliche Farbstoffe. Ohne Gentechnik. Glutenfrei.
100% italienisches Produkt.
*In edlen Eichenfässern gereiftes Produkt.